執筆:すずらん
「梅丹本舗 古式 梅肉エキス 」は、伝統的な製法で作られた梅肉エキスです。
梅の実が、ぎゅっと凝縮されているのを感じます。
また、梅に含まれるクエン酸などの栄養素も豊富に含まれていて、健康維持にも役立ちます
胃腸の調子を整えたり、疲労にも効果があるようで期待しています。
そのまま食べるだけでなく、お湯や炭酸水で割って飲むこともできるようですが、かなり酸っぱいのでご注意を。
私は酸っぱいの好きなので問題ないです。
家族には酸っぱすぎたようで、我が家では調味料としてお酢の代わりに使用して和風ドレッシングや酢の物にしたりしています。
好みの甘味と水や炭酸で割っても良いです。
私は、納豆にごく少量を混ぜたり、味噌、鰹節に好みの量の梅エキスとネギで即席味噌汁のようにして飲んだりしています。
国産梅で昔ながらの製法なので安心して口に出来るのも嬉しいですよね。
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